boulette de viande hacher fondante

c'est une recette que je fait a l'œil a la fin vous devez obtenir une viande molle et facile a travailler un peu douce au toucher

donc il vous faut

viande hacher
herbe sécher (persil, fine herbe)
ail émincer très finement
échalote émincer très finement
chapelure
1cc de moutarde
1cc bombé de crème fraiche
sel, poivre, ras el hanoute, paprika, muscade, une moiter de bouillon de légume (kub or)
1cc de purée de tomate

pétrir le tout jusqu'à ce que tout les ingrédient soit bien mélanger et homogène

former des boule de la grosseur souhaiter (vous pouvez les fourée de fromage type vache qui rit) et mettre dans une poele un peu de beurre et faire cuire les boule dedans jusqu'a ce qui soit bien dorée

et deguster c delicieux

Comments

[sharazade]

très bonne idée pour ces keftas , je vais essayer ta recette car je ne mets que du sel poivre et cannelle , c'est un peu sec
merci beaucoup pour cette delicieuse version
Miam