08 novembre 2009
gateaux sexy pour homme lol
voici un gâteaux assez facile a faire que j'ai fait avec ma soeur pour un amie a elle on a plus rie a la faire que autres chose c t une vrai partie de plaisir
je vous explique comment il a était fait
on a d'abord fait un gâteaux au chocolat dont voici la recette
120gr de chocolat pâtissière
100gr de beurre
4 œufs
160gr de sucre
1/2 paquet de levure
80gr de farine
couper le chocolat fondu et le beurre et le faire fondre au bain-marie dans un saladier mettre les jaunes d'œufs (réserver les blanc) et battre les jaunes avec les sucre (poudre+vanille) jusqu'à ce que le mélange blanchisse verser le chocolat fondu dans le mélange œuf et sucre mélanger ajouter la farine tamiser et la levure bien mélanger
battre les blanc en neige bien ferme et les ajouter au mélange
beurrer un moule et verser l'appareille enfourner a 180° 20 min
j'ai fait 2 gâteaux au chocolat je les et coller avec un mélange de nutella et de pâte a praliner faire un patron d'un buste sur une feuille et découper le contour faire une génoise simple ou un gâteaux au yaourt et en prélever 2 rond a l'aide d'un bol (le faire assez épais) le coller avec le même mélange de nutella
étaler une pâte d'amande blanche (moi je les retravailler avec un peu de sucre glace pour éviter quel colle) et la déposer sur le gâteaux en évitent les plie
recolorer une autre pâte d'amande et la retravailler avec du sucre glace étaler et la déposer sur le dessus de la poitrine en laissant un peu d'espace blanc sur le dessus bien lisser a l'aide d'un pinceau étaler le colorant rouge par dessus uniformément sans trop humidifier
décorer a l'aide de bonbon ficelle et autre décore du reste de pâte d'amande pour les froufrou recolorer a la couleur de votre choix au pinceau
laisser au frais au moins 30min et déguster ensuite
recette des gataux de l'aid
desoler pour ce long silence mais je me rattrape je vous poste les recette des gateaux fait lord de l'aid
les pistaches
3 mesures d'amande moulues
1mesures de sucre en poudre
colorant vert
arômes citron
2 a 3 œuf
1 sachet de vanille
décor
pâte d'amande, perle paillette
dans un récipient mélanger les amandes, le sucre la vanille et les œufs 1 a 1 ajouté le colorant et l'arôme jusqu'à ce que vous obtenez une pâte molle laisser reposer 1/2h
saupoudrez votre plan de travaille de farine et étaler a 1.5 jusqu'à 3cm d'épaisseur découper a la forme voulu a l'aide d'un emporte pièce et mettre sur une plaque beurrer enfournée a 150° pendant 15min ne pas colorer
laisser refroidir et badigeonner de blanc d'œuf et décorer a votre gout.
makroude el louz
pâte:
500gr de poudre d'amande
250gr de sucre glace
arôme citron et zeste et jus
2a 3 œufs
sirop:
500gr de sucre
1/4 de litre d'eau (250ml)
1 verre a thé d'eau de fleur d'oranger
enrobage:
sucre glace
préchauffer le four a 180°et beurrer une plaque
dans un récipient, mélanger les amandes avec le sucre glace et le citron (zeste,extrait et jus)
ajouter un œuf bien mélanger puis l'autre et mélanger puis l'autre si nécessaire ou juste la moitié tout en mélangeant jusqu'à avoir une pâte trop molle pas trop collante et ni trop sèche
fariner un plan de travaille faire un boudin couper des morceau en losange poser sur la plaque et enfourné environ 10min
préparer le sirop et faire épaissir légèrement plonger les gâteaux froid et égoutter après quelque instant enrober de sucre glace et tasser avec les main apres 2h recommencer deposer sur des caissette et saupoudrée de sucre glace
makroude frit au miel
pour la recette je vous donne le lien ou je les trouver http://djouza.over-blog.com/article-35553135.html
raffaelo maison
la aussi je vous met le lien http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/323059/1384929502/raffaello-facon-maison.shtml
nouga au cacahuètes
1 verre et demi de miel
1 verre de cacahuètes grillées et grossiérement moulues
1 verre de ktaïef
1/2 verre de graine de sésame
1/2 d'amande effiler (que j'ai moi même ajouté pas sur la vrai recette)
deco
chocolat fondu ou en poudre
dans une poêle griller les ktaïefs et laisser a part
dans une casserole et sur le feu doux, mettre le miel et laisser bouillir pendant 8mn
mélanger les ktaïefs griller, les cacahuètes, les graine de sésames et les amandes effiler puis ajouter le miel chauffé et bien mélanger
mettre le mélange dans un plateau et laisser refroidir après refroidissement, découper en forme de rectangle et décorer soit le dessus de chocolat fondu soit les rouler dans le cacao.
21 septembre 2009
mon assiette des gateaux pour l'aid
je vous pressente mon assiette de gâteaux a l'occasion de l'aid el fitr je vous posterai les recette un peu plus tard lorsque les festivité seront fini inchallah
donc il ya des makroud au datte
makroud el louz
baklawa ( la recette et deja sur le blog)
raffaello maison
nougat enrobée de cacao
les pistache
19 septembre 2009
AID MUBAREK
en cette occasion je vous souhaite a vous et vos famille un très bon aid saïd qu'Allah acceptes votre jeune, vos prières, vos veiller, vos lectures, et vos douha 
03 septembre 2009
mhancha au legumes et poulet
c la première fois pour moi que je le fait j'ai pas était pas dessus la recette de base et a bases de feuilles de brick mais moi je les faites avec une pâtes a msemen qui me rester et t très bon et moelleux
pour la pâtes ils vous faut soit une pâtes a msemen (800g de farine
-45 cl d'eau tiède
-2 c.à c. de sel.
-1 c à c rase de levure SAF diluée dans un peu d'eau prise des 45 mélangé et bien pétrir et faire reposer recouvert d'huile dans un endroit chaud 20min )
ou 10 feuilles de dioul (brick)
pour la farce
1 courgette couper en julienne
1 poivrons rouge couper en cube
1 poivrons jaune couper en cube
1 gros oignons couper en fine lamelle
1 tomate couper en cube
2 escalope de poulet couper en cube
1 cc de sel, 1/4 de cc de poivre noir, 1/4 de botte de mélange persil et coriandre hachée,
dans une grande poêle mettre 1cas de smen ou margarine et ajouter l'oignon faire revenir ajouter la courgette et les poivrons ainsi que les épices mélanger ajouter un fond d'eau 1/2 verre a thé et ajouter le poulet couvrir et laisser cuire ajouter la tomate et laisser réduire a découvert jusqu'à ce qu'il n'y et plus de liquide laisser refroidir complètement
étaler la pâtes a msemen ou déposer les feuille de dioul les une a coter des autres en les superposant légèrement déposer la farces en un bâton sur l'un de bord de la pâtes et rouler ensuite enrouler en escargot
badigeonner d'œuf battu et parsemer de graine de sésame ou de nigelle et enfournée a 200° jusqu'à ce qu'elle prennent une belle couleur dorée
chorba baida (blanche) au 2 kefat (poulet et viande hachée)
pour changer un peu de la traditionnel chorba frick (je vous la posterai bientôt) j'ai fait une chorba baida (blanche)
c'est très simple et très digeste comme soupe
il vous faut
1 oignon moyen hachée finement
2 tronçon de céleri en branche)
1 poignet de pois chiche trempée la veille
250gr de viande hachée
250gr d'escalope de poulet hachée
1cs de smen ou de margarine
1cc de sel,1/2 cc de poivre,1/4 cc de cannelle,
1 poignet de vermicelle fine
1/2 botte de mélange coriandre et persil
1 jaune d'oeuf (facultatif)
dans une marmite mettre le smen ou margarine et l'oignon hachée ajouter le sel poivre et cannelle et le celerie faire revenir 2min ajouter les pois chiche et les kefta de poulet et viande hachée (assaisonner a votre gout) faire revenir 5min et ajouter une petite tasse d'eau et un bouillon de legumes pour moi couvrire et et laisser cuire 40min
ajouter de l'eau si neccesaire si c trop resuit et ajouter le vermicelle et laisser mijoter ajouter le jaune d'oeuf bien mélanger ajouter un peu de citron faire cuire 5 min et servire avec le persil hachée par dessus et un filet de jus de citron frais
regaler vous
28 août 2009
cake au amande de choumicha pour les 2ans de ma niece
comme c'est ramadan j'ai fait un gâteaux assez léger que l'on peut manger avec un café ou un thé après le ftour tout en fêtant les 2ans de ma nièce shayma (bonne anniversaire ma puce)
pour faire ce cake je vous poste déjà le lien en vidéo
http://www.choumicha.box.mawww.choumicha.box.ma/la-cuisine-marocainela-cuisine-marocaine/561/cake-aux-amandes.htmlcake-aux-amandes.html
alors il vous faut
pour la pâte a cake
4 œufs
125gr de sucre glace
100gr de beurre
125gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
1 pincée de sel
pour la crème au amande
70gr de sucre glace
100gr de beurre
50gr d'amande effiler
30gr de farine
50gr de noix de coco râpée
5cl de lait
pour la pâte
travailler le beurre et le sucre glace ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème ajouter les œufs entier, la farine, la levure,le sucre vanille mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
verser la pâte dans un moule a manquer recouvert de papier sulfurisée(moi j'ai fait dans un moule a tarte a double fond)
mettre a four préchauffée a 180° jusqu'à ce que le gâteaux prennent une belle couleur dorée
pour la crème au amande
travailler le beurre et le sucre glace ensemble jusqu'à avoir une crème( faite le a la main pour être plus rapide)
ajoutée la noix de coco râper et la moitié des amande effilée, mélanger et ajouter le lait et la farine bien mélanger jusqu'à avoir une crèmes épaisse
une fois le gâteaux cuit étaler la crèmes par dessus a l'aide du dos d'une cuillères parsemée du reste d'amande effilée et remettre au four jusqu'à ce que sa soit bien dorée
sortir du four et laisser refroidir saupoudrée de sucre glace et régaler vous!
25 août 2009
ma table garnie pour le ftour
voici ma table garnie pour un ftour léger celui d'hier soir que des chose simple
une hrira
des cornet de pâte feuilletée farcie (poulet, olive, fromage)et(épinard,fêta,crevette)
une salade (iceberg,poivron,olive,tomate, avec une vinaigrette au herbe)
un bol de houmouss libanais fait maison
bien sure pour commencer datte et lait
je vous posterai les recette prochainement
sur se je vous dit a tous saha ftourkoum
20 août 2009
JE VOUS SOUHAITE UN TRES BON RAMADAN 2009
ces un message que je tenez a poster je tenez a vous souhaiter a tous et toute UN TRÈS BON RAMADAN qu'Allah accepte votre jeune et vous le rende facile et qu'il exauce vos prière AMINE
19 août 2009
mon tajine de pdt et kefta de poulet
c une recette très bonne et très rapide a faire
il vous faut
1 oignon moyen hacher
un peu de beurre et d'huile
un peu d'ail hacher
sel, poivre, ras el hanoute, paprika, safran, bouillon de légumes (kub or)
dans une marmite mettre le mélangé de beurre et d'huile a chauffer ajouter l'oignon laisser revenir un peu puis ajouter les épices et un peu d'eau faire revenir les oignon avec le mélange d'épices
pendant ce temps faire les kefta de poulet
prendre 2 ou 3 escalope de poulet et les hacher avec un peu de sel, poivre, muscade,persil, un peu de cannelle, une cc de moutarde, 1cas de crème fraîche et un peu de chapelure mixer le tout pour bien mélanger les ingrédient si votre pâte et trop liquide ajouter un peu de chapelure elle doit être assez molle mais on peut en faire une boule
former des boule et les plonger directement dans le mélange d'oignon et d'épices ajouter un verre d'eau pour avoir de la sauce et couvrir laisser cuire
pendant ce temps prendre les pomme de terre éplucher les et laver les les couper en quartier et les faire frire les égoutter dans du papier absorbant
une fois les kefta cuit et la sauce un peu plus épaisse (elle doit réduire un peu)
mettre dans un plat les pomme de terre frit et ajouter les kefta par dessus et verser la sauce déguster avec un filet de jus de citron et parsemer de persil
on peut y ajouter des pois chiche, ou des oeufs dur
bonne appétit