Hmiss ou slata mechouiya au charbon

24 février 2010

c est une entrée très réputer chez nous et qui et très simple a faire on peut la faire sans charbon mais c bien meilleur avec enfin d'apres ceux qui le mange car moi je le fait pour mon mari et ma famille car je ne mange pas de poivrons ni de piment lol

mettre des poivron et du piment a cuire sur du charbon ou sur le feu de votre gazinière ou au four

une fois a moitier cuit les peler et les couper en petit cubes faire revenir dans un poele avec de l'huile d'olive sel poivre
faire pareille avec la tomates ou juste l'éplucher et la couper en cube une fois les poivrons bien réduit ajouter la tomate et un peu d'ail selon votre gout bien remuer le tout vous pouvez ajouter un peu harissa ou plus de piments si vous préférez une fois bien cuit ne pas faire sécher complètement ajouter un peu d'huile d'olive sur le dessus et servir chaud ou froid